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幅×奥行×高さ(mm)：360×230×57
質量(kg)：1.94

季節の宴料理づくりに､必要不可欠な小道具。

※サイズはケースサイズです。
■セット内容
●切出し3分(直)
●切出し3分(曲)
●繰小刀(大)
●ムキモノ庖丁(サヤ付)…本霞玉白鋼
●坪錐(10本組) 丸(0.5分・1分・1.5分・2分・2.5分・3分・3.5分) 角(1分・2分・3分)
●ムキモノ用ニッパー
●タズナ抜き…3本組
●筒抜6本組
●繰抜(大・中・小)
●極細錐
●坪錐用砥石角
●坪錐用砥石丸
●ムキモノ用ケース



【#101】